炎炎夏日，大家都有吃壞肚子的經(jīng)驗吧！

常見食物過敏有兩種，一種是屬於免疫系統(tǒng)，通常與蛋白質(zhì)類的食品有關(guān)聯(lián)，

因食物經(jīng)人體吸收后，會刺激免疫系統(tǒng)、產(chǎn)生免疫球蛋白抗體；

另一種食物過敏則是與免疫系統(tǒng)無關(guān)，而是因人體對某些食物成分無法適應(yīng)引起。

有些過敏體質(zhì)的人，只吃了一小口海鮮，皮膚就出現(xiàn)過敏反應(yīng) (小編就是如此)，

但是每個人對於食物種類不同，所出現(xiàn)的反應(yīng)也會不盡相同。

提醒一下，6歲以下孩童約1%－3%對食物過敏，尤其嬰兒最多。

因此，若對牛奶過敏的嬰兒，最好能以母乳哺喂，或改飲用豆粉制成的嬰兒奶粉。

最后，食物過敏癥狀通常能透過藥物減緩，但終究是治標(biāo)不治本。
(有效防止食物過敏，最好之道就是避免食入會過敏之食物)

以下提供對抗過敏食物之方法：

(1) 均衡飲食、少油炸

由於高溫、高熱量食物易使體內(nèi)發(fā)炎物質(zhì)增加，例如：炒花生、炸雞等食物。

也應(yīng)避免烤肉、燒餅等燒烤類食物，煙熏類如火腿、熏鴨也需忌口。

其他像是海鮮、辣椒等刺激性食品，有過敏體質(zhì)的人最好不要接觸喔！

(2) 使用豐富含w-3脂肪酸的油脂

食用油應(yīng)避免使用氧化油、回鍋油等壞油，

因多攝取具抑制發(fā)炎的w-3脂肪酸的油脂，例如：深海魚、亞麻仁籽油等。

(3) 少吃生食，忌吃帶殼海鮮

事實上容易誘發(fā)過敏的都為帶殼海鮮，如蝦子、螃蟹、干貝等。

像一些深海魚，如鱈魚、鮪魚等，其實都富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及魚油，應(yīng)多加攝取!!

(4) 購買食品時，看清楚營養(yǎng)標(biāo)示

最近，食品類事件頻傳，讓人真的『食』在不健康。

食品若添加危害人體的人工物質(zhì)，如防腐劑、人工色素等，將為引發(fā)過敏危險因子。

因此在選購食品時，應(yīng)多加注意食物中內(nèi)含的成分，以免吃進(jìn)毒素喔?。?/p>

(5) 多吃新鮮蔬菜水果

蔬果中富含豐富各種抗氧化成分與維生素，因此平常因多攝取新鮮蔬果。

維生素a有助維持細(xì)胞完整性及正常功能，減少過敏原。

維生素c、e能抗氧化、減少發(fā)炎之反應(yīng)。

維生素c及泛酸能使腎上腺素正常分泌，減輕過敏癥狀。

所以，蔬果內(nèi)含這麼多營養(yǎng)維生素，我們應(yīng)該要多加攝取喔??！

(6) 少喝含糖飲料

現(xiàn)在飲料普遍太甜，糖分經(jīng)人體吸收，會降低維生素c在體內(nèi)的運作，

導(dǎo)致身體發(fā)炎癥狀控制不了，過敏問題就難以解決。

所以，平常補(bǔ)充水分方面，應(yīng)多喝白開水。

(7) 忌吃涼性食物

過敏體質(zhì)者應(yīng)盡量避免冰淇淋、可樂等冰冷飲品。

另外，應(yīng)該少食用涼性蔬菜，如白蘿卜、竹筍、絲瓜等；

涼性水果方面，如西瓜、橘子、番茄等也應(yīng)少食用。

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