沙河粉
沙河粉最早出自廣州沙河鎮(zhèn)而得名
清末，沙河鎮(zhèn)有一個小店鋪，名叫“義和居”，店主名叫樊阿香，已經(jīng)成婚，還有一個老父親，叫樊官秀，一家三口以賣白粥油器、飯食為生。一天，樊阿香吃了些上火的東西，又著了涼，有些發(fā)熱，頭重腳輕，不思飲食。父親樊官秀很是發(fā)愁，便想做些新鮮食品給兒子開開胃。　做什么好呢？想來想去，自己別的不會做，只會用米漿蒸蒸糕做點粉條，但都粗糙大塊，口感不怎么樣。要想兒子胃口好，還是做點薄的米粉吧。怎樣做米粉才能薄呢？他抬頭一看，看見平常曬東西用的窩籃，心里突然靈光一閃：在上面倒一層薄薄的米漿，蒸熟后不就是一層薄薄的米粉了嗎？于是馬上洗凈窩籃，又浸好米，磨了米漿，燒開了蒸鍋里的水后，舀了一勺倒在窩籃上。然后輕輕一搖，讓米漿薄薄地攤在上面，放在鍋里，用猛火蒸上一兩分鐘，米漿就熟了，成了薄薄的一片粉皮。樊官秀揭起粉皮，切條，再加上油鹽香蔥等佐料，一碗香噴噴的米粉做好了。樊阿香一嘗十分可口，胃口好多了，邊吃邊問父親這粉叫什么名字。樊官秀說：“這是見你不開胃，試著蒸的，還沒有名字。”妻子說：“這粉是在沙河創(chuàng)制的，不如就叫沙河粉吧。”第二天，樊阿香便把沙河粉推了出去，十分受歡迎，沙河粉就始文明。

煎堆
煎堆又叫麻團、珍袋，在廣東是指拳頭大小、油炸糯粉團，表面滿是芝麻的食品。
煎堆華北地區(qū)稱麻團，東北地區(qū)稱麻圓，海南又稱珍袋，是中國油炸面食的一種，由于流行于廣東地區(qū)，因此也是廣東油器的一種。
在唐朝時長安已經(jīng)有碌堆這種宮廷食品，之后有不少中原人南遷，帶著煎堆來到南方，成為兩廣的小吃。是廣東人元宵節(jié)時敬神祈福，老人賀壽，或是建房上梁，孩子滿月招待客人不可缺少的食物。

也是廣東及港澳地區(qū)常見的賀年食品，有“煎堆轆轆，金銀滿屋”之意。另有一種石榴花煎堆，上面有紅色花狀物體，形似石榴，寓意多子。

腸粉
腸粉起源于廣東，早在清代末期，廣州街頭上就已經(jīng)聽到賣腸粉的叫賣聲。那時候，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
 腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱拉粉、卷粉、  腸粉
豬腸粉（因形似豬腸） ，因為早市銷量大，多數(shù)店家又供不應(yīng)求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為“搶粉”。出品時以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱。 在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價廉、美味，老少咸宜，婦孺皆知，從不起眼的食肆茶市，到五星級的高級酒店，幾乎都有供應(yīng)。 　
關(guān)于腸粉的起源，目前似乎還沒有統(tǒng)一的說法，有人說“最早是抗日戰(zhàn)爭時期由泮塘荷仙館創(chuàng)制。”又有人說“腸粉起源于廣東，早在清代末期，廣州街頭上就已經(jīng)聽到賣腸粉的叫賣聲”。也有傳說是乾隆皇帝游江南那會兒，受了吃客大臣紀(jì)曉嵐的蠱惑，專門拐去粵西吃腸粉。當(dāng)吃到這種“夠爽、夠嫩、夠滑”的東西時，乾隆贊不絕口，并乘興說：這米粉有點像豬腸子。腸粉在廣東是最為普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實在美不可言！看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細(xì)膩爽滑、還有一點點韌勁讓人一吃難忘，越吃越愛吃！

雙皮奶
雙皮奶是廣東著名的甜品，在廣東，如今已很難考究那一家的雙皮奶才叫得上〔正宗〕，不過，由於順德大良向以牛奶馳名，故順德大良人用水牛奶制成的雙皮奶就相當(dāng)獨特。
有名的雙皮奶店在廣東真是多如天上星星，
聞名的早已在各大小城市開設(shè)連鎖店，包括有，民信、仁信及南信。

最正宗的是南信，雙皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。該店位于第十甫45號，創(chuàng)于1939年，創(chuàng)始人為順德大良黃景云。其雙皮奶是以優(yōu)質(zhì)水牛牛奶和蛋白、白糖等混合，以燉好后牛奶雙層凝固色潔白，膏狀，呈半固體，光潔平滑，奶皮不離碗邊，風(fēng)味甜香軟滑，營養(yǎng)豐富，別具一格，具潤肺養(yǎng)顏之效。

南信雙皮奶是聞名暇爾的，關(guān)于雙皮奶有這樣一個傳說：舊時有一人將頭天賣剩的奶擱置一旁，攤凍后發(fā)現(xiàn)面上結(jié)了一層奶皮，他覺得有趣，第二天又在上面倒上一層奶，就這樣“雙皮奶”出世了。這當(dāng)然只是一個傳說而已，雙皮奶數(shù)順德大良的最為出名，南信雙皮奶的創(chuàng)始人就是順德人，1943年在廣州創(chuàng)店并一舉成名。

姜撞奶
關(guān)于姜撞奶，曾有傳說。從前，在廣東番禺沙灣鎮(zhèn)，一個年邁的老婆婆犯了咳嗽病，后知道姜汁可治咳嗽，但姜汁太辣，老婆婆無法喝下去，媳婦不小心把奶倒入裝姜汁的碗里，奇怪的是過了一陣子牛奶凝結(jié)了，婆婆喝了后頓覺滿口清香。第2天病就好了。因此姜撞奶就在沙灣鎮(zhèn)流傳開了，沙灣人把“凝結(jié)”叫“埋”于是“姜撞奶”在沙灣也叫“姜埋奶”。