新西蘭小規(guī)模乳品公司面臨原奶收購壓力

新西蘭廣播電臺3月3日報道稱，隨著原奶收購價格的提升，以生產(chǎn)高附加值乳制品（如酪蛋白和脫水乳脂）的新西蘭小規(guī)模乳品公司面臨巨大的原奶收購壓力。

報道稱，由于全球奶粉價格高漲，促使恒天然等主要生產(chǎn)奶粉的大型乳業(yè)公司一再推高原奶價格，導(dǎo)致原先主營高附加值乳制品的小型乳品公司收益迅速下滑，部分公司面臨是否大規(guī)模調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)為生產(chǎn)奶粉的問題。

懷卡托地區(qū)小型乳品公司Tatua執(zhí)行總裁Paul McGilvary表示，今年將是乳品打價格站的一年。即使小型乳品公司轉(zhuǎn)型生產(chǎn)奶粉，但產(chǎn)量必定無法和傳統(tǒng)奶粉生產(chǎn)商相比，在價格競爭中處于劣勢。此外由于北半球?qū)θ橹破沸枨蟮木薮?，特別是中國的需求大增，再加上新西蘭今年的干旱氣候，原奶市場供應(yīng)很不穩(wěn)定。這對新西蘭小規(guī)模乳品公司帶來更為嚴(yán)峻的考驗。

多美滋逆市降價 欲挽市場地位？

 上月，美素佳兒通過產(chǎn)品升級提高了部分產(chǎn)品的價格；昨日（3月4日），多美滋一改前者的做法，對推出的新品進(jìn)行了降價。

   昨日，多美滋方面在給《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者的郵件中表示，近期公司銷售的精確盈養(yǎng)TM系列新品中，部分產(chǎn)品的最高降幅達(dá)到了18%.

   據(jù)一些業(yè)內(nèi)人士介紹，這可能是近年來，國內(nèi)嬰幼兒配方奶粉市場第一次出現(xiàn)新品降價銷售。

   另據(jù)記者了解，從全行業(yè)的實際情況來看，多美滋對部分新品降價并不完全符合趨勢。

   荷蘭合作銀行食品及農(nóng)業(yè)研究部總監(jiān)陳煒就告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，從近段時期的乳業(yè)大宗商品交易情況來看，目前原料奶還處于小幅度增長狀態(tài)，預(yù)計可能要到今年2~3季度時才能有所下降。

   陳煒進(jìn)一步指出，在這種情況下，企業(yè)更多的是通過改進(jìn)配方，以及推出新產(chǎn)品來進(jìn)行變相漲價，如美素佳兒上月的漲價行為；多美滋這一降價，可能是因為其去年因遭遇的一些危機，失去了部分市場份額，因此以降價的方式來挽回市場份額。

   據(jù)了解，去年，恒天然"烏龍事件"讓達(dá)能旗下包括多美滋在內(nèi)的多個奶粉品牌銷量受影響。AC尼爾森數(shù)據(jù)也顯示，2012年市場份額排在前三名的品牌分別為美贊臣、多美滋、惠氏；這一排序在去年變成了美贊臣、惠氏、多美滋。

   實際上，為了恢復(fù)市場，多美滋之前已經(jīng)做了大量工作，包括建立可追溯系統(tǒng)。此前，達(dá)能集團(tuán)首席執(zhí)行官弗蘭克·里布 （FranckRiboud）曾透露，去年12月，達(dá)能旗下奶粉在中國市場的份額已從10月的12%回升到14%.

   在一些業(yè)內(nèi)人士看來，要完全恢復(fù)還有一段路遙走，因此降價或是多美滋力求恢復(fù)市場地位的舉措之一。

荷蘭合作銀行：中國原奶不足仍將持續(xù)兩三年

雖然去年下半年發(fā)生的奶荒現(xiàn)象由多重因素引發(fā)，但自2008年三聚氰胺事件爆發(fā)以來，中國乳制品自給率持續(xù)下降，卻是不容忽視的事實。

   根據(jù)荷蘭合作銀行的研究，伴隨著消費者收入的不斷提高，中國有望成為下個十年全球乳品消費增長的關(guān)鍵驅(qū)動力之一，中國至少還需要兩到三年的時間才能使原奶的供需達(dá)到平衡，在此之前，中國將必須依賴大量的進(jìn)口來填補由于國內(nèi)原奶生產(chǎn)增長停滯帶來的缺口。

   荷蘭合作銀行是一家以合作制為基礎(chǔ)，致力于在農(nóng)業(yè)與食品行業(yè)提供金融服務(wù)的機構(gòu)，乳業(yè)是該機構(gòu)的一個重要研究領(lǐng)域。

   "大量散戶被擠出市場"

   該行食品及農(nóng)業(yè)研究部總監(jiān)陳煒表示，引發(fā)去年奶荒的因素除了季節(jié)和疫病等偶然因素，小型農(nóng)戶的加速退出是導(dǎo)致奶荒發(fā)生的重要原因。

   根據(jù)該行的研究，2008年散戶的原奶產(chǎn)量占國內(nèi)原奶生產(chǎn)總量的28%，而到了2011年則跌至17%."2008年三聚氰胺事件發(fā)生后，中國政府重新審批奶站執(zhí)照、關(guān)閉不合格奶站加強對原奶的質(zhì)量控制，這些工作的落實迫使奶站大幅減收質(zhì)量低下的原奶，尤其是質(zhì)量情況不夠穩(wěn)定的散戶的原奶。"陳煒稱，這使得散戶售奶越發(fā)困難，加上生產(chǎn)成本急速上升，超過了原奶價格的漲幅，使大量散戶被擠出了市場。

   中國政府一直鼓勵"規(guī)?；翀?，荷蘭合作銀行預(yù)計到2016年，大型牧場的原奶供應(yīng)量在原奶總量的占比從現(xiàn)有的20%以下提至近30%.

   不過就目前來看，新建的大型牧場的原奶供應(yīng)仍然處于初期的逐漸上升階段，規(guī)模化牧場帶來的原奶供應(yīng)量短期內(nèi)還很難彌補因散戶退出造成的原奶缺口。雖然大型乳品企業(yè)有投資牧場的戰(zhàn)略需求，但是從財務(wù)回報來看，這并不是一個好的選擇。"大型牧場投資動輒數(shù)億元，且回報期通常較長，還伴有更高風(fēng)險的經(jīng)營環(huán)境。"陳煒稱，這也是很多乳品企業(yè)目標(biāo)很高，但實施動作偏慢的一個重要原因。數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)原奶缺口正在逐年遞增，供應(yīng)和需求比從2008年前的5%擴大至2012年的15%，"我們估計2013年可能增至17%."

   牧場結(jié)構(gòu)性的變化在導(dǎo)致供應(yīng)短缺的同時也使得原奶價格在近年穩(wěn)步提升，"在過去3年里，中國大型牧場企業(yè)出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)液態(tài)奶，其價格累計增長了25%，與普通質(zhì)量的牛奶相比，平均高出30%."荷蘭合作銀行的報告稱，即便考慮了關(guān)稅和增值稅的因素，中國大型乳品企業(yè)供應(yīng)的優(yōu)質(zhì)奶源仍比進(jìn)口價高出大約16%.

   進(jìn)口奶源過于集中

   進(jìn)口奶源也有風(fēng)險。目前中國80%以上的進(jìn)口奶源來自新西蘭，而新西蘭出口奶源中的90%以上來自恒天然公司，進(jìn)口渠道過于集中。恒天然去年發(fā)生的肉毒桿菌事件雖然最終被證明是烏龍事件，但給乳企帶來的負(fù)面影響也非常大。陳煒預(yù)計，隨著2015年歐盟對原奶生產(chǎn)配額的解禁，有可能使得歐洲加大對中國的奶源出口。

   陳煒稱，即便未來中國原奶可以實現(xiàn)自給自足，但是代價也是很高的，這也使得未來奶價難有下跌的可能。

   陳煒預(yù)計，未來外資品牌，尤其是那些在國外貼牌生產(chǎn)的企業(yè)將受到更加嚴(yán)厲的限制措施。有消息稱，目前國家認(rèn)監(jiān)委正在對OEM品牌奶粉進(jìn)行認(rèn)證，未來無法通過該認(rèn)證的品牌將不能進(jìn)入中國市場銷售。

專家：諾如病毒感染后排毒需兩周

 因飲用桶裝水導(dǎo)致感染諾如病毒，近日，浙江嘉興海寧、海鹽兩地部分學(xué)校學(xué)生發(fā)生聚集性惡心嘔吐腹瀉等癥狀。對此，專家提醒，這種病毒感染比較容易在乍暖還寒時高發(fā)，感染后兩周內(nèi)都需要注意腸胃調(diào)理。

   "諾如病毒是一種引起非細(xì)菌性急性胃腸炎的病毒。"中山六院消化內(nèi)科醫(yī)學(xué)部首席專家胡品津教授提醒。接觸污染的水源、食物、物品、空氣等，都可能被感染諾如病毒。一旦有人感染，很容易發(fā)展為群體性大規(guī)模傳染。

   不過，這種傳染比較好控制，因其潛伏期較短，通常感染后10多個小時內(nèi)就會發(fā)病。胡品津教授說，一般情況下，兒童容易出現(xiàn)嘔吐的癥狀，成人則易出現(xiàn)腹瀉的癥狀。出現(xiàn)癥狀后，最好第一時間就醫(yī)。治療后12至60小時后癥狀可自行消退，不過，需要注意的是，病毒的排泄會延續(xù)2星期左右。

   在病消毒未退期間，千萬不能放松警惕。胡品津強調(diào)，注意個人、飲食、飲水、環(huán)境衛(wèi)生非常關(guān)鍵。建議在病毒消退的兩周內(nèi)，不吃生食尤其是生的海產(chǎn)品，所有食物（特別是貝殼類海產(chǎn)）應(yīng)該徹底煮熟才能食用。

農(nóng)業(yè)部副部長陳曉華：用改革保障糧食安全

 "要處理好龍頭企業(yè)和農(nóng)民的利益關(guān)系，應(yīng)該是企業(yè)帶領(lǐng)農(nóng)民而不是代替農(nóng)民。"

   "全國農(nóng)村的集體資產(chǎn)，不包括資源性資產(chǎn)還有22000多億元，要盡快推動股份化改革，把產(chǎn)權(quán)量化到農(nóng)戶，通過市場化運作使其保值增值。"

   --農(nóng)業(yè)部副部長陳曉華

   "標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)散戶做起來很難，但對新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體來說，就可以從嚴(yán)管控。"

   --湖北種糧大戶譚倫蔚代表

   "農(nóng)村金融搞不好，不利于實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。"

   --中國社科院農(nóng)發(fā)所研究員黨國英

   在工業(yè)化和城鎮(zhèn)化快速推進(jìn)的背景下，如何保障國家的糧食安全？如何保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全？如何推進(jìn)農(nóng)村改革？兩會前夕，"兩會e客廳"邀請農(nóng)業(yè)部副部長陳曉華（左一）、湖北種糧大戶譚倫蔚代表（左三）、中國社會科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員黨國英（左二）共話"三農(nóng)"熱點，訪談由本報記者馮華（左四）主持。

   糧食不穩(wěn)影響改革推進(jìn)

   主持人：咱們國家糧食已經(jīng)連續(xù)10年增產(chǎn)，為什么還要把糧食安全作為首要戰(zhàn)略？

   陳曉華：我國是十幾億人口的大國，解決吃飯問題始終是治國理政的頭等大事。要穩(wěn)住經(jīng)濟(jì)增長的底線，守住物價漲幅的上限，不容農(nóng)業(yè)有大的波動和閃失。如果糧食和農(nóng)業(yè)穩(wěn)不住，不僅影響經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大局，而且影響各項改革措施的推進(jìn)。

   主持人：當(dāng)前農(nóng)村面臨"明天誰來種地"的問題，譚倫蔚代表對此怎么看？

   譚倫蔚：我認(rèn)為應(yīng)對這個問題，關(guān)鍵是培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體。但是像我這樣的種糧大戶，在經(jīng)營中遇到幾個難題：一是人才難留住，二是貸款融資難，三是農(nóng)村社會化服務(wù)體系跟不上。不知道農(nóng)業(yè)部有什么解決辦法？

   陳曉華：首先是補貼政策要向?qū)I(yè)大戶、家庭農(nóng)場等規(guī)模經(jīng)營戶傾斜，讓真正種糧的農(nóng)民得到更多好處。第二是扶持農(nóng)民專業(yè)合作社，關(guān)鍵是提高質(zhì)量、規(guī)范運行，更好地發(fā)揮輻射帶動作用。第三是引導(dǎo)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)揮更重要的作用，也要處理好企業(yè)和農(nóng)民的利益關(guān)系，應(yīng)該是企業(yè)帶領(lǐng)農(nóng)民而不是代替農(nóng)民。

   打通質(zhì)量安全監(jiān)管鏈條

   主持人：監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量總體是安全的，可為什么還有一些消費者不放心？

   陳曉華：這個問題不只一個人問我，確實存在這種現(xiàn)象。我覺得評價質(zhì)量安全主要看三點：

   一看產(chǎn)品符合不符合國家標(biāo)準(zhǔn)。我國涉及農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)有8000多項，96%以上農(nóng)產(chǎn)品都符合要求。

   二看發(fā)展趨勢。現(xiàn)在和本世紀(jì)初比較，產(chǎn)品檢測合格率提高了約30個百分點，而且每年都有所提高。

   三看質(zhì)量安全問題能不能及時發(fā)現(xiàn)、處理。這些年我國在遏制多發(fā)、頻發(fā)特別是惡性農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題上還是見到成效的，如瘦肉精和三聚氰胺，整治效果明顯。

   食品安全問題關(guān)系人民健康，不能有絲毫馬虎。今年農(nóng)業(yè)部開展了質(zhì)量安全監(jiān)管年活動，一手抓執(zhí)法監(jiān)管，保持高壓態(tài)勢，露頭就打；一手抓大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和經(jīng)營體制機制創(chuàng)新，通過標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、信息化來解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題。

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