(自然史博物館)

常有朋友知道我住在英國(guó)非常多年，他們第一個(gè)反應(yīng)，就是睜大雙眼，眼中滿溢著羨慕又嫉妒的淚光…
然后說：哇！好幸福?。?！

是的，住英國(guó)并且待了許多年，確實(shí)不是每個(gè)人都會(huì)有的幸運(yùn)，住在國(guó)外有別人不會(huì)懂得一些辛苦，
然而，去英國(guó)玩，卻是每個(gè)人一輩子都該做的一件事！

我的第二本書：「我恨炸魚薯?xiàng)l---愛上英國(guó)美味」

中，介紹了一些英國(guó)文化觀察和民情風(fēng)俗，
最重要的是這本書介紹了許多非當(dāng)?shù)厝瞬粫?huì)知道的英國(guó)隱藏版和地方特色美食，
英國(guó)擁有非常有趣的飲食文化，兼容體現(xiàn)高雅的貴族氣息和質(zhì)樸的市井民風(fēng)。

所以主要是以飲食作為整本書的主軸， 也因?yàn)槠鶈栴}，必須捨棄許多英國(guó)非常具代表性的景點(diǎn)，
所以，我在這裡再來做一個(gè)小整理，除了介紹一下書中的漏網(wǎng)之魚景點(diǎn)，
也再把一些必去的地方聚焦一下，讓大家如果要去英國(guó)，有一個(gè)可以去「朝圣」的目標(biāo)，
玩起來更有勁兒蘿！

大英博物館：

眾所週知的，大英博物館館是許多電影拍攝的地點(diǎn)，像是神鬼傳奇（The mummy returns）無可救藥愛上你（possession）
就是以大英博物館中各種有趣的歷史人物或是豐富的文明遺跡收藏來做啟發(fā)的各種有趣電影，
其中是匯集了人類歷史及藝術(shù)的殿堂，

其文物收藏之豐富令人難以想像。
如果你想一天內(nèi)將人類文明菁華盡收眼底，這裡就不容錯(cuò)過蘿！

自然史博物館：

再來，另一個(gè)充滿知性的地方，就是自然史博物館，裡面有多達(dá)6800萬物種恐龍骨架、化石等館藏，

也是教育孩子、親子共游的一個(gè)好去處，是游倫敦不能錯(cuò)過的精采主題博物館。

劍橋：

在倫敦看夠了之后，再前往另一個(gè)非常具有英國(guó)特色的古典之地----劍橋。

說起這個(gè)地方，最直接的聯(lián)想就是英國(guó)的學(xué)術(shù)大城，

是世界菁英的聚集處，也是諾貝爾獎(jiǎng)得主的孕育河。
最出名的當(dāng)然是徐志摩〈再別康橋〉中的情景，幽靜的劍橋運(yùn)河，年輕男子撐篙而行，
鴨子與鴛鴦在岸邊搖擺著尾巴，和煦的陽光映照河面，河邊楊柳隨風(fēng)飄曳，
交織出一幅令人嚮往的美好畫面。

但這個(gè)學(xué)術(shù)之地，并非只有書香，也不乏各種誘人的果香、烘焙的蛋奶焦香，甚至肉與酒醞釀發(fā)酵的奇異滋味。

劍橋這座學(xué)術(shù)城市有許多學(xué)生，所以也應(yīng)運(yùn)而生不少熱門Pub。
還有因其豐富歷史背景而出名的「The Orchard」，原本只是個(gè)果園，后來演變成喝午茶的茶屋，
完全是意外產(chǎn)生的結(jié)果。最初一群劍橋?qū)W生請(qǐng)果園主人在開滿花的果樹下提供他們茶與茶點(diǎn)，
卻沒料到1897年的這天早上，開始了劍橋這項(xiàng)特殊的傳統(tǒng)。

這個(gè)在果園喝茶的習(xí)慣，很快就傳遍了整個(gè)劍橋大學(xué)，立刻成為「上流人士的休憩所」。
直到1909年，果園主人因?yàn)樨?cái)務(wù)困難，便由一位剛從國(guó)王學(xué)院畢業(yè)的學(xué)生布魯克（Rupert Brooke）接手，
本來這個(gè)年輕人因?yàn)闊┤说纳缃簧畈虐岬絼?，卻沒想到他的個(gè)人特質(zhì)反而吸引了更多參觀者，
讓他的果園變成以他為社交中心的聚會(huì)場(chǎng)所。

這個(gè)英俊年輕人后來離開劍橋到各地旅行，最后死於一次世界大戰(zhàn)他服役的船上，死時(shí)只有27歲。
然而他寫下許多詩篇流傳后世，獨(dú)特的個(gè)性成為許多人想像與嚮往的對(duì)象，稱他為「年輕的阿波羅」，
而The Orchard后來也越來越受歡迎，變成許多人來到劍橋的必訪勝地。
至今仍有不少年輕學(xué)生遵循傳統(tǒng)，在果園品嘗著名的「醉眼朦朧」──一杯香檳與草莓。

我想這個(gè)充滿人文色彩的果園茶屋，已經(jīng)成為劍橋人的精神象徵，
而布魯克也成了劍橋人該有的形象──活得瀟灑不羈又才華洋溢，這位帶著些悲劇性格的詩人，
就這樣為The Orchard果園注入了浪漫精神。

英國(guó)下午茶，貝蒂茶屋

英國(guó)的烘焙與甜點(diǎn)多用高品質(zhì)的原料製作，
像約克這家歷史悠久的「貝蒂茶屋」（Bettys Café Tea Rooms），即可找到各式知名的英國(guó)甜點(diǎn)與麵包，
還有歐洲各種點(diǎn)心和巧克力，選擇豐富，手藝精緻，視覺和味覺上都美不勝收。

貝蒂茶屋1919年就開始營(yíng)業(yè)，不但有自己的烘焙房，還設(shè)立烘焙烹飪學(xué)校。
這裡可以吃到非常道地的英式下午茶，有300種以上的麵包與點(diǎn)心、50種以上的茶與咖啡可供選擇。
精緻優(yōu)雅的環(huán)境中，侍者們穿著如昔日貴族管家的白襯衫和黑背心服務(wù)賓客。
悠閒的下午，啜飲一杯印度紅茶，配上各式咸甜午茶點(diǎn)心，能夠感受到過去上流社會(huì)怯意的生活方式。

如果在英國(guó)看到一個(gè)區(qū)域內(nèi)有很多家漂亮茶屋，那麼八九不離十，這個(gè)地區(qū)通常頗為富裕。
貝蒂茶屋一共有五家分店，總店則位在約克夏的漂亮小城哈羅蓋（Harrogate），

周遭都是些滿有特色的精品店和服飾店。茶屋對(duì)面，就是一片綠意盎然的菉彼利埃（Montpellier）花園休憩區(qū)，
坐在店中欣賞窗外美景，極為享受。
而櫥窗展示的各種甜點(diǎn)和麵包蛋糕，更是讓人還未嘗到就先大飽眼福。

餐點(diǎn)有最傳統(tǒng)的英式早餐、炸魚薯?xiàng)l、英式烤肉等。
至於茶的部分，從最傳統(tǒng)的英國(guó)茶到印度大吉嶺，再到各種中國(guó)極品茶，應(yīng)有盡有。
茶屋與英國(guó)相當(dāng)著名的茶工廠Taylor's 是關(guān)系企業(yè)，因此也販?zhǔn)圩约疑a(chǎn)製作的茶葉，
例如來自中國(guó)的玉露白茶（Yu Luo）、錫蘭的藍(lán)寶石茶（Blue Sapphire），這種茶加了藍(lán)色的玉米花瓣，
喝起來有股蜂蜜的清香，還有來自喜馬拉雅山林家莊園（Lingia Estate）的大吉嶺茶，
都是不易見到的茶品，值得一試。

這裡還有英式、瑞士、法式餐點(diǎn)，如瑞士的馬鈴薯絲煎餅和義大利的煎蛋餅，
但來這裡當(dāng)然要吃這裡著名的下午茶。午茶餐點(diǎn)包括：煙燻蘇格蘭鮭魚、約克夏火腿、雞胸肉、蛋與美乃滋拌的沙拉等四款迷你三明治、兩個(gè)葡萄乾司康餅配上草莓果醬與凝乳奶油，加上四款迷你特色蛋糕。另有50英鎊的雙人午茶組合，除了茶之外再加上一瓶 & Chandon香檳酒。

我們點(diǎn)了經(jīng)典的約克夏奶油午茶組合（Yorkshire Cream Tea）

，所謂的Cream Tea英國(guó)到處都有，并非指一壺加了鮮奶油的茶，
而是套餐的名字：意指一壺紅茶加鮮奶，再搭配兩個(gè)司康餅與凝乳奶油。
即便是這樣簡(jiǎn)單的午茶，服務(wù)上仍一點(diǎn)都不馬虎。
紅茶是用沉甸甸的銀質(zhì)壺盛裝， 附上一壺?zé)崴员阕孕刑砑樱?br />講究的濾茶網(wǎng)、銀匙、方糖塊，茶杯則是純白的骨瓷，深紅的茶湯灩灩，映著窗外的綠地與陽光。

兩個(gè)司康餅整齊對(duì)半切好，并排放在上下兩層點(diǎn)心盤上，最下一層是一盅裝填滿滿的果醬與凝乳奶油

品嘗司康餅、果醬與凝乳奶油時(shí)，千萬不要將三者夾成三明治狀，吃的時(shí)候取一半切好的司康，
抹上「大量」奶油與果醬，像吃開胃小點(diǎn)般從邊邊咬下，吃完一半再吃另一半。

這樣吃的目的是為了顧及優(yōu)雅形象與口腹之欲，因?yàn)槿魧⑺究碉瀶A成大漢堡狀，
不但無法夾入許多餡料， 吃的時(shí)候上下一咬，所有內(nèi)容物都從兩側(cè)溢出，不但手與嘴都沾上醬汁，
還可能滴灑得到處都是，浪費(fèi)了美味的凝乳奶油。雖然是簡(jiǎn)單的Cream Tea午茶，還是有不少細(xì)節(jié)要注意呢。

來茶屋除了喝茶，逛逛他們的與烘焙品也是重頭戲。
有用杏仁糖衣包裹做成的各種顏色與造型的水果蛋糕、巧克力餅乾、覆盆子馬卡龍、水果小塔、接骨木花做的蛋糕等，琳瑯滿目。
此外還可買個(gè)約克夏特有的凝乳塔嘗嘗，

這是以牛奶凝結(jié)出的新鮮乳酪，加上蛋與小顆葡萄乾做成的甜點(diǎn)，可說是英式起士蛋糕。
凝乳塔吃起來偏甜，不像一般起士蛋糕滑順濃郁，卻有股清爽奶香，裡面的凝乳呈顆粒狀有嚼感，
淡淡的檸檬皮清香，吃來樸實(shí)無華。英國(guó)大概只有約克才買得到這個(gè)甜點(diǎn)了。

約克是個(gè)有歷史文化的古都，有看不盡的宏偉建筑，有大都市該有的熱鬧氣息，很值得一游。
下午茶各地都有，想嘗嘗英國(guó)與歐洲各式道地的點(diǎn)心與甜食，不妨在下午來到貝蒂茶屋，
享受午后陽光和舊時(shí)英國(guó)上流階層的怯意生活，相信是不會(huì)讓人失望的美食之旅。

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