兒童小食品添加劑泛濫

       各種各樣的小食品，最能吸引孩子們，看上去鮮艷，吃起來(lái)上癮，可是細(xì)究起來(lái)，能叫人倒可一口涼氣。比如說(shuō)，一包方便面，里邊竟然會(huì)含20多種添加劑，其中有不少可以致癌。近日，記者對(duì)兒童食品進(jìn)行了調(diào)查。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些小食品在校園周邊的小賣店里隨處可見(jiàn)，一般都是幾十克的小包裝，通常一包五毛錢，主要有油炸面食品、膨化食品、糖果、小糕點(diǎn)等。這些五毛小零食由于價(jià)格便宜，口味獨(dú)特，小學(xué)生們非常愛(ài)吃?？杉?xì)看這些食品包裝袋上的說(shuō)明，一包“烤面包”食品添加劑一欄中赫然印著山梨酸鉀等4、5種添加劑。據(jù)了解，山梨酸鉀是一種酸性防腐劑，山梨酸鉀攝入過(guò)量，會(huì)嚴(yán)重影響兒童體內(nèi)鈣的吸收。另外，合成色素超量添加、增味劑濫用，以及超范圍使用防腐劑等現(xiàn)象也非常嚴(yán)重。

　　泰安市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所食化檢驗(yàn)中心工程師高艾英告訴記者，食用人工合成色素如檸檬黃、日落黃、赤蘚紅、莧菜紅等對(duì)人體的危害主要有3個(gè)方面，一個(gè)是一般毒性，另一個(gè)是致瀉性，還有一個(gè)是致癌性，尤其是亞硝酸鹽對(duì)人體有強(qiáng)烈的致癌作用。

　　調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在兒童經(jīng)常食用的方便面、乳飲料、薯片、冰激凌等食品中添加劑數(shù)量最多，其中某一品牌的方便面中添加了25種添加劑?？墒?，目前我國(guó)只是針對(duì)嬰幼兒食品當(dāng)中的添加劑進(jìn)行了限制，而對(duì)于三周歲以上的低齡兒童還沒(méi)有建立起專門的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，這對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童，無(wú)疑會(huì)對(duì)身體健康帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。

    吃雪糕還是吃添加劑？
     時(shí)下，天氣是“熱情似火”，許多人都會(huì)買上一根雪糕解暑。不過(guò)有細(xì)心市民查看了雪糕的配料表后發(fā)現(xiàn)，食品添加劑“占領(lǐng)”了配料表的大半。有市民擔(dān)心吃雪糕攝入過(guò)多的添加劑，會(huì)對(duì)身體造成影響。

雪糕配料表讓人看得眼暈

昨日下午，記者在街頭對(duì)一些在正在吃雪糕的市民進(jìn)行了隨機(jī)采訪，絕大多數(shù)市民表示，他們買來(lái)雪糕后，外包裝都是隨手扔掉，根本不會(huì)留意上面的配料表。

“我平時(shí)給孩子買雪糕還是會(huì)留意配料表的，雖然看不懂，但是會(huì)挑添加劑相對(duì)比較少的買，我覺(jué)得添加劑少總比添加劑多的好吧。”一個(gè)4歲孩子的母親馬女士說(shuō)。

記者隨機(jī)購(gòu)買了幾種雪糕，查看配料表里面食品添加劑的標(biāo)注情況。這些雪糕生產(chǎn)廠家都會(huì)在配料表里標(biāo)出含有的食品添加劑，有些是和其他配料混在一起標(biāo)注的，還有一些是單獨(dú)標(biāo)注的。

一款單獨(dú)標(biāo)記食品添加劑的雪糕配料表注明，添加劑包括單甘油酯脂肪酸酯、雙甘油酯脂肪酸酯、瓜爾膠、槐豆膠、卡拉膠、檸檬酸、天然胡蘿卜素、食用香精、磷脂等近十種。

另外一種雪糕對(duì)食品添加劑的標(biāo)注則比較模糊，只是粗略地用增稠劑、甜味劑、著色劑等表示，但是具體使用的是哪種增稠劑、甜味劑和著色劑，配料表里只是在它們的后面標(biāo)記著一些讓人看不懂的數(shù)字，例如一款綠豆口味雪糕的增稠劑后面的括號(hào)里標(biāo)記著415、401、410、466、407五個(gè)三位數(shù)字。

專家建議別讓幼兒吃太多雪糕

針對(duì)雪糕包含的食品添加劑問(wèn)題，記者昨日采訪了西北大學(xué)化工學(xué)院食品工程系主任曹煒教授，他告訴記者，雖然食品添加劑“占領(lǐng)”了配料表的大半內(nèi)容，但是添加劑添加的種類和數(shù)量都是有嚴(yán)格規(guī)定的，只要是合格的產(chǎn)品，都不會(huì)對(duì)人體造成危害。

“食品添加劑在合理范圍內(nèi)的話，都是身體可以吸收或者代謝掉，國(guó)家對(duì)這方面也有嚴(yán)格的規(guī)定，食用的話是沒(méi)有問(wèn)題的。”曹煒說(shuō)，“對(duì)于雪糕里面的食品添加劑的含量標(biāo)準(zhǔn)，主要還是針對(duì)3歲以上人群的身體特征制定的，3歲以下嬰幼兒有另一套標(biāo)準(zhǔn)，所以對(duì)太小的孩子來(lái)說(shuō)，還是不建議吃過(guò)多的雪糕。”

另外，處于發(fā)育階段的兒童，身體各項(xiàng)機(jī)能尚未發(fā)育健全，排毒代謝系統(tǒng)較弱，如果經(jīng)常過(guò)量食用含有大量食品添加劑的雪糕等冷飲，將引發(fā)消化不良、腹瀉、過(guò)敏等問(wèn)題，影響營(yíng)養(yǎng)正常吸收，甚至引發(fā)相應(yīng)疾病。此外，雪糕一般含有大量奶油、糖、植物油等高熱高脂成分，過(guò)多的攝入會(huì)增加肥胖概率，還會(huì)影響食欲。

添加劑需要正名

隨著科學(xué)的進(jìn)步，隨著人們生活水平的提高，對(duì)食品的需求也不斷地提高，不光是數(shù)量，質(zhì)量也不斷地提高，這離不開(kāi)食品添加劑。2101 另一方面出問(wèn)題，是因?yàn)椴环ǖ纳倘?，不法的企業(yè)，添加一些不屬于食品添加劑的物質(zhì)，或不按量添加，這是違背良心的。
    添加劑沒(méi)錯(cuò)，錯(cuò)的是濫用添加劑的不法商人。

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