火鍋重復(fù)用油
    據(jù)中國(guó)之聲《新聞縱橫》報(bào)道，"火鍋店有100家，就有100家重復(fù)使用的油，這樣的油越吃越有味道！"
　　記者暗訪一家上海的川味火鍋店，發(fā)現(xiàn)服務(wù)員會(huì)將客人吃剩的鍋底都倒入一個(gè)大桶，廚師用勺子舀到另一個(gè)桶里，簡(jiǎn)單過(guò)濾加工，再擺上餐桌！

在暗訪中，廚師大言不慚地說(shuō)出了上面那番話。
     冒牌里脊肉
    前不久，工商執(zhí)法人員接到市民舉報(bào)，稱老煤球廠宿舍有人加工假冒的食品，工商部門介入后將此案移交給了市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局小作坊監(jiān)管辦。

經(jīng)執(zhí)法人員查實(shí)，范某買來(lái)冷凍的雞胸肉后，用鹽、味精、生粉及“日落黃”調(diào)和后，雞胸肉就由白色變成了紅色，就比較像里脊肉了，然后賣給步

行街附近的零售攤點(diǎn)搞燒烤。而且該加工點(diǎn)沒(méi)有辦理任何手續(xù)，屬于無(wú)證加工食品行為。執(zhí)法人員將50余公斤“里脊肉”及食品添加劑“日落黃”當(dāng)

場(chǎng)銷毀，該非法加工窩點(diǎn)已經(jīng)被強(qiáng)制關(guān)停。
     揭秘神秘降糖神藥
    中國(guó)江蘇網(wǎng)6月24日訊 糖尿病，號(hào)稱“不死的癌癥”，如何治愈也是世界公認(rèn)的醫(yī)學(xué)難題。
　　從2011年開(kāi)始，一款名為“山芪參”膠囊的保健品在全國(guó)迅速走紅。“10天內(nèi)降血糖，純中藥產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)添加西藥成分罰款10萬(wàn)……”該藥走紅

靠的不僅僅是銷售商煽情的宣傳，讓消費(fèi)者對(duì)這種一個(gè)療程就要4000多元的高價(jià)藥趨之若鶩的根本原因在于：它用起來(lái)的確“有效”——10天就能迅

速降低血糖。然而，“神藥”卻讓一些消費(fèi)者服用后瀕臨死亡，其成分中有種白色物質(zhì)連藥監(jiān)局都無(wú)法檢測(cè)出來(lái)。 
     小作坊屢禁不止
    6月17日下午6點(diǎn)半，有人舉報(bào)團(tuán)結(jié)鎮(zhèn)有非法作坊做血旺。郫縣工商局紅光工商所長(zhǎng)魏偉趕緊與同事趕赴現(xiàn)場(chǎng)。按照舉報(bào)的地址行進(jìn)途中，魏偉越

走越覺(jué)得熟悉，“我們?nèi)ツ旰孟袢【嗊^(guò)這附近一家做血旺的作坊。”
　　在白馬村一農(nóng)戶屋外，院門敞開(kāi)著，院內(nèi)蒼蠅蚊蟲(chóng)到處飛，血旺倒了一地。這戶農(nóng)家小院，有兩層樓高，面積在200平方米左右。小工們平時(shí)住在

樓上，樓下做血旺。一間廚房里放著制作血旺的各種工具：灶、兩口鍋爐、26個(gè)塑料盆等。“26個(gè)塑料盆，每一盆可以裝50斤血旺，共計(jì)1.3噸左右。

每天生產(chǎn)的血旺都會(huì)被賣掉。”魏偉說(shuō)，血旺保質(zhì)期很短，這個(gè)院子里并沒(méi)有存貨。
　　當(dāng)魏偉趕到現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，老板和小工已經(jīng)逃跑，房東說(shuō)，兩年前將房子租給一個(gè)中年男子，半年交一次房租，只有交房租的時(shí)候才會(huì)與男子見(jiàn)面，完

全記不得男子面貌。 
     鴨腸檢出甲醛超標(biāo)
    在成都市食藥監(jiān)局最近一次例行抽檢中，老碼頭餐飲公司雙楠店被檢出鴨腸甲醛超標(biāo)。 
　 昨日，在省餐飲協(xié)會(huì)、成都市美食之都促進(jìn)會(huì)主辦的“食品安全宣傳周”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，老碼頭餐飲公司總經(jīng)理沈洪光向華西都市報(bào)記者透露，這次事

件是老碼頭創(chuàng)立12年來(lái)最大的一次危機(jī)事件，目前每日營(yíng)業(yè)額已銳減15%左右，老碼頭已采取無(wú)限期停售鴨腸，整頓供應(yīng)商隊(duì)伍等措施來(lái)應(yīng)對(duì)。 
　　多家火鍋店查出甲醛超標(biāo) 
　　近日，成都市食藥監(jiān)局抽檢了成都餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營(yíng)的105件水發(fā)食品、100件熟肉制品及100件大米，結(jié)果顯示有4件水發(fā)食品、6件熟肉制品檢

測(cè)不合格。 
林林總總的食品安全令人擔(dān)憂，究竟為什么會(huì)出現(xiàn)這些問(wèn)題，我們來(lái)簡(jiǎn)單概括一下。
    
食品安全問(wèn)題產(chǎn)生的原因
 
1.由于相關(guān)部門對(duì)食品安全生產(chǎn)的操作監(jiān)管不力,使得中國(guó)食品行業(yè)嚴(yán)重違規(guī)、違法生產(chǎn)銷售不合格食品的現(xiàn)象屢禁不止。 
2.中國(guó)關(guān)于食品安全的法律體系中存在著諸多弊端和問(wèn)題,
為不少問(wèn)題食品的產(chǎn)生提供了生存的空間。中國(guó)的食品安全法律條文規(guī)定的過(guò)于籠統(tǒng),難以操作,并且這些法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系嚴(yán)重滯后。
3.消費(fèi)者缺乏食品方面的常識(shí),也可能會(huì)引起食物安全問(wèn)題的產(chǎn)生。首先，消費(fèi)者缺乏購(gòu)買安全食品的常識(shí)。中國(guó)眾多的消費(fèi)者由于收入水平低下,沒(méi)有足夠的消費(fèi)能力,加上缺乏相應(yīng)的常識(shí),所以在購(gòu)買食品時(shí)安全意識(shí)淡漠,往往只圖便宜,不顧及食品的質(zhì)量、衛(wèi)生問(wèn)題。其次,很多消費(fèi)者缺乏科學(xué)食用食物的常識(shí),由此可能會(huì)引發(fā)一些疾病的產(chǎn)生,甚至導(dǎo)致食物中毒事件的發(fā)生
總結(jié)
解決食品安全問(wèn)題，無(wú)論是國(guó)家，還是各監(jiān)管部門，乃至企業(yè)都應(yīng)從百姓餐桌無(wú)小事的角度出發(fā)，完善政策、加強(qiáng)監(jiān)管、提高意識(shí);從個(gè)人的角度看，不能只等著國(guó)家相關(guān)制度的完善等來(lái)解決食品安全的本質(zhì)問(wèn)題，需要自覺(jué)環(huán)保、自覺(jué)加強(qiáng)對(duì)食品安全知識(shí)的獲取，時(shí)刻注意樹(shù)立科學(xué)飲食觀念，正確地處理好飲食、營(yíng)養(yǎng)、健康的關(guān)系。

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