我們又多了一個(gè)以紅酒來舉杯祝酒的理由了。在某些紅酒裡含有一種名為白藜蘆醇的（resveratrol）的天然化合物可能可以矇騙身體，使其誤以為攝取到較少的熱量，而實(shí)際上所吃的食物熱量并沒有那麼少，

研究發(fā)表於六月三號(hào)的線上開放使用的期刊 Public Library of Science One (PLoS One) ，該研究建議飲用紅酒可能可以提供許多和減少熱量飲食對(duì)健康所帶來的好處。

有個(gè)國際的研究就團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)低劑量的白藜蘆醇能延緩中年老鼠的老化，并且能改善牠們整體的心臟健康。當(dāng)中最特別的，是現(xiàn)餵以白藜蘆醇的老鼠，研究結(jié)果與低熱量限制（*）的試驗(yàn)結(jié)果非常相似。

* 為了達(dá)到改善健康與嚴(yán)長(zhǎng)壽命，會(huì)以標(biāo)準(zhǔn)飲食為基礎(chǔ)，減少其 20-30% 的熱量。

此外，研究者發(fā)現(xiàn)白藜蘆醇實(shí)際上發(fā)揮作用的劑量比我們過去所知道的要低許多。到目前為止，研究者相信高劑量的白藜蘆醇才能避免高脂、高熱量飲食所造成的不健康結(jié)果，而這個(gè)劑量可不是你喝幾杯紅酒就能輕易達(dá)到的。

研究者對(duì)他們的發(fā)現(xiàn)提供很強(qiáng)的證據(jù) --- 低劑量的白藜蘆醇能改善人的生活品質(zhì)，可能是一天一杯紅酒或是一顆小膠囊即可延緩心血管老化。

對(duì)某些人來說，每一天飲用一到兩杯紅酒能夠保護(hù)他們對(duì)抗心血管疾病。然而，飲用超過的話負(fù)面影響將大於正面的效果，有些人攝取過多的酒精可能會(huì)有三酸甘油脂升高的情形發(fā)生。

最后，飲用紅酒并不能消除不良生活習(xí)慣對(duì)健康所帶來的不良影響。雖然熱量限制的老鼠癌癥罹患率較低，也沒有老鼠補(bǔ)充白藜蘆醇減少腫瘤罹患率的可比較的數(shù)據(jù)。因此現(xiàn)階段而言，試著維持正常體重，吃著正常的飲食，并養(yǎng)成規(guī)律的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，這依然是長(zhǎng)壽與活得健康的最重要原則。

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