1.豬肉一季度旺銷價(jià)卻跌 豬農(nóng)欲轉(zhuǎn)型電商求生存

順德今年一季度CPI同比上漲3.1%，比去年同期增加1.6個(gè)百分點(diǎn)，這意味著很多居民日用消費(fèi)品價(jià)格繼續(xù)上漲。對(duì)于近日順德區(qū)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局順德調(diào)查隊(duì)公布的CPI數(shù)據(jù)，本地豬商們卻沒(méi)辦法高興起來(lái)，因?yàn)楣俜綌?shù)據(jù)指出，當(dāng)?shù)刎i肉價(jià)格在一季度出現(xiàn)了一定幅度的反季節(jié)性走勢(shì)，旺季旺銷的同時(shí)價(jià)格卻走低，下降幅度達(dá)到2.7%。在豬商們眼里，行業(yè)內(nèi)實(shí)際豬肉出欄價(jià)只能用“更慘”來(lái)形容。

但是豬肉價(jià)即便再跌，也不可能為了節(jié)約成本，大面積銷毀豬來(lái)保證肉價(jià)。作為順德首家生豬養(yǎng)殖行業(yè)合作社，順聯(lián)生豬農(nóng)民專業(yè)合作社正尋求網(wǎng)絡(luò)公司幫忙建立“順聯(lián)生豬農(nóng)民合作社電子商務(wù)平臺(tái)”，希望通過(guò)電商這一最新鮮的營(yíng)銷模式，打造一套豬肉屠宰、檢驗(yàn)檢疫，直到配送到客戶家中的“全鏈條”銷售渠道，讓養(yǎng)殖戶們能重整旗鼓。

兩年內(nèi)生豬出欄價(jià)跌2元/斤

據(jù)了解，兩年前，位于大良街道的順德順聯(lián)生豬農(nóng)民專業(yè)合作社由蘇文幹、李東潤(rùn)、鄧標(biāo)、梁昆明等10名順德生豬養(yǎng)殖大戶發(fā)起成立，其養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)輻射順德、增城、高明、開(kāi)平、恩平等地，年提供上市商品豬超過(guò)40萬(wàn)頭，其合作社成員的生豬養(yǎng)豬量占順德生豬養(yǎng)殖量一半以上。

如今的現(xiàn)狀是，生豬養(yǎng)殖是個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)，養(yǎng)殖戶們每天除了要思考加強(qiáng)生豬疫病防治外，還得應(yīng)對(duì)豬肉價(jià)格繼續(xù)下滑的窘境。

“兩年前合作社剛成立時(shí)，當(dāng)?shù)厣i出欄價(jià)為7.2元/斤，已經(jīng)在成本價(jià)左右徘徊，大部分養(yǎng)殖戶處于微利狀態(tài)。之后生豬出欄價(jià)格就跌破成本價(jià)，只有6.8元/斤，不少養(yǎng)豬戶開(kāi)始虧本。”該合作社工作人員表示，成立農(nóng)民專業(yè)合作社初衷是想把多個(gè)養(yǎng)殖戶的力量聯(lián)合起來(lái)，通過(guò)飼料采購(gòu)、動(dòng)物防疫、銷售流通、種豬調(diào)配、技術(shù)服務(wù)、信息互通等使養(yǎng)殖資源配置最佳化，降低養(yǎng)豬成本，提高規(guī)模養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，規(guī)避養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

順聯(lián)生豬農(nóng)民合作社工作人員表示，目前順德生豬出欄價(jià)約為5.2元/斤，一頭220斤的生豬能賣1100元左右，但是這頭豬到宰殺時(shí)成本約為1500元，等于農(nóng)戶賣一頭豬約虧400元。“現(xiàn)在本地生豬養(yǎng)殖戶生存都很艱難，連官方都稱豬肉價(jià)格出現(xiàn)一定幅度的反季節(jié)性走勢(shì)，旺季旺銷的同時(shí)價(jià)格卻走低，下降幅度達(dá)到2.7%。”

豬肉養(yǎng)殖戶欲打造“全鏈條”體系

出欄價(jià)過(guò)低，但是市場(chǎng)上的豬肉價(jià)并不低，如果按一頭200斤的生豬計(jì)算，目前在順德區(qū)菜市場(chǎng)大概能賣到1600—1800元，與出欄價(jià)1100元相比，出現(xiàn)了超過(guò)500元的價(jià)差。

在順聯(lián)生豬農(nóng)民專業(yè)合作社成員看來(lái)，這個(gè)價(jià)差與其被中間商完全“據(jù)為己有”，還不如像蔬菜直供那樣，讓自己養(yǎng)的豬做到“產(chǎn)場(chǎng)直通”，減少中間交易環(huán)節(jié)，讓豬肉出欄價(jià)不再與市場(chǎng)價(jià)形成較大差距，從而提高他們生豬養(yǎng)殖積極性。這時(shí)候，一個(gè)靠電商帶動(dòng)生豬銷售的想法得到了成員們的認(rèn)可，為此他請(qǐng)教了業(yè)內(nèi)相關(guān)人士。

“成員李東潤(rùn)是策劃順聯(lián)生豬農(nóng)民合作社電子商務(wù)平臺(tái)的主要發(fā)起人，現(xiàn)在這個(gè)平臺(tái)正在推進(jìn)中。根據(jù)我們目前設(shè)想，這個(gè)電子商務(wù)平臺(tái)賣的是可追溯來(lái)源、能查營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)、檢疫報(bào)告的順聯(lián)生豬農(nóng)民合作社出產(chǎn)豬肉，市民在網(wǎng)上購(gòu)買后，合作社將豬肉分割、運(yùn)輸送達(dá)客戶家中。”在該工作人員看來(lái)，豬肉販賣過(guò)程中，屠宰方、運(yùn)輸方、肉品收購(gòu)商、市場(chǎng)租金收租方、肉販等皆是“分蛋糕”重要群體，產(chǎn)業(yè)鏈每一環(huán)節(jié)都將增加肉品價(jià)格，而做好電子商務(wù)交易平臺(tái)，肯定首先惠及豬肉供應(yīng)商。

據(jù)記者了解，該合作社設(shè)想的“全鏈條”供應(yīng)渠道，預(yù)計(jì)會(huì)產(chǎn)生豬肉分割費(fèi)、物流運(yùn)輸費(fèi)等成本費(fèi)用，而且啟動(dòng)項(xiàng)目需要尋求網(wǎng)絡(luò)公司建設(shè)，另外豬肉分割、運(yùn)輸?shù)纫幌盗屑夹g(shù)工程要驗(yàn)證可行性，為此合作社已經(jīng)投資數(shù)十萬(wàn)元，下階段合作社將細(xì)化電子商務(wù)平臺(tái)各個(gè)環(huán)節(jié)，以盡快上馬。

已運(yùn)作電商只配送減少風(fēng)險(xiǎn)

當(dāng)然順德不止一家電商企業(yè)涉足肉菜配送。佛山市政府力推的“智慧菜籃子”工程已初見(jiàn)成效，其位于陳村國(guó)通物流城內(nèi)該項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)方，即佛山佳品佳源實(shí)業(yè)有限公司規(guī)劃在今年6月份前在全區(qū)增加30個(gè)小區(qū)配送量，屆時(shí)將有更多的市民享受到該項(xiàng)惠民辦法。

記者4月22日登錄該公司官方網(wǎng)站，清晰看到配送產(chǎn)品涵蓋了肉菜、日用品等多個(gè)大類，在“蛋肉海鮮”一欄里，最貴一款豬肉為來(lái)自湖南郴香的土豬精選瘦肉（約300克/份），售價(jià)為33.8元/斤，市民經(jīng)常接觸的，比如生態(tài)土豬五花肉（約400克/份）售價(jià)為11.8元/份。根據(jù)該公司4月23日提供的最新資料顯示，在順德區(qū)覆蓋范圍中，目前進(jìn)駐小區(qū)有萬(wàn)科沁園、美的海岸花圃、水悅城邦、保利百合、名門豪苑、綠茵花圃、樂(lè)然水岸等43個(gè)，還有杏壇鎮(zhèn)行政服務(wù)中心及北滘港等21個(gè)機(jī)關(guān)單位及4家企業(yè)。

到底這個(gè)電商運(yùn)作得怎樣？在樂(lè)從鎮(zhèn)依云水岸小區(qū)，該小區(qū)智能提貨柜設(shè)置在一期19座大堂內(nèi)，前日在下午5點(diǎn)半到6點(diǎn)半之間，記者看到不足10個(gè)客戶前來(lái)取菜，對(duì)于智能提貨柜，一些業(yè)主表示，該公司提供的服務(wù)，其價(jià)格還在可接受范圍內(nèi)，但一般情況下，除非自己第二天比較忙，買菜、買肉不方便才考慮網(wǎng)上預(yù)訂。

“我們現(xiàn)在主要配送點(diǎn)有小區(qū)、機(jī)關(guān)單位，現(xiàn)在還增加了企業(yè)配送點(diǎn)，比如為樂(lè)從的鋼鐵世界員工提供服務(wù)，目前公司注冊(cè)會(huì)員數(shù)量達(dá)到15000名，日均訂單210份。”佛山佳品佳源實(shí)業(yè)有限公司張振副總經(jīng)理表示，目前肉菜的配送比例大致相當(dāng)。“我們的肉都是頭一天晚上客戶預(yù)訂后，馬上下單給屠宰場(chǎng)，由他們第二天凌晨屠宰后提供肉源，由于是冷鏈包密封包裝，在4個(gè)小時(shí)以內(nèi)基本不會(huì)變質(zhì)，我們第二天下午3點(diǎn)開(kāi)始配送，保證下午6點(diǎn)客戶能拿到當(dāng)天屠宰的新鮮肉。”

對(duì)于為何不嘗試提供中午肉品配送服務(wù)，張振坦言，與蛋類相比，豬肉儲(chǔ)存相對(duì)困難，所以下單給屠宰場(chǎng)多少就只會(huì)要多少，公司不會(huì)提供冷庫(kù)對(duì)豬肉進(jìn)行大批量保存。“豬肉不新鮮，買的人就會(huì)少很多，而且中午量也不是特別大，從成本角度考慮，儲(chǔ)存凍肉不適合電商，所以我們會(huì)有選擇性的進(jìn)行配送，而不是全天候進(jìn)行。而且作為配送方，你只要跟屠宰場(chǎng)簽協(xié)議，讓他們保證肉品質(zhì)量，這樣就減少了配送方在肉品檢測(cè)環(huán)節(jié)上的投入，也規(guī)避了技術(shù)上的風(fēng)險(xiǎn)。”

據(jù)了解，佛山佳品佳源實(shí)業(yè)有限公司指定勒流鎮(zhèn)安屠宰場(chǎng)作為其一個(gè)肉類提供點(diǎn)，該屠宰場(chǎng)日屠宰量約為1100頭，占整個(gè)順德區(qū)的日均豬肉消費(fèi)量1/3，為了保證豬肉質(zhì)量，當(dāng)?shù)卣神v20位獸醫(yī)來(lái)屠宰場(chǎng)檢驗(yàn)，同時(shí)該場(chǎng)自身配備了12位肉檢人員，只有拿到檢驗(yàn)檢疫合格兩證的豬肉才可以提供給佳品佳源實(shí)業(yè)有限公司。另外該屠宰場(chǎng)還對(duì)出產(chǎn)的每頭豬進(jìn)行編碼，其代碼對(duì)于豬肉的產(chǎn)地、屠宰和運(yùn)輸、銷售路徑進(jìn)行溯源，最大限度保證市民吃到放心豬肉。

■個(gè)案

德美“草香豬”更青睞直銷

德美化工參與投資的廣東英農(nóng)食品有限公司在深圳、大良、容桂已開(kāi)6家直銷店，他們所賣的“草香豬”大受歡迎。據(jù)該公司負(fù)責(zé)人介紹，運(yùn)用電子商務(wù)進(jìn)行肉產(chǎn)品銷售雖然是大方向，但意味著增加成本，后臺(tái)支撐體系建設(shè)也很龐大。為此他們更寧愿經(jīng)營(yíng)直銷店：公司將豬肉銷售群體定位于中高端客戶，所以6個(gè)直銷店都開(kāi)在中高檔小區(qū)附近。

2.“豬周期”能否跳出三年一輪回怪圈
一頭連著消費(fèi)者，一頭連著養(yǎng)殖戶，豬肉價(jià)格的波動(dòng)牽動(dòng)千家萬(wàn)戶。最近一段時(shí)間，豬肉價(jià)格一路走低，陷入新一輪的“豬周期”怪圈。生豬行業(yè)緣何屢坐“過(guò)山車”?是什么原因造成這次豬肉價(jià)格“過(guò)山車”，養(yǎng)殖戶能否走出“豬周期”怪圈?

　　現(xiàn)實(shí)

　　賣一頭豬損失400元

　　4月17日，青海天成大榮養(yǎng)殖基地豬舍里，一群可愛(ài)的白豬，靜靜享受著春日的暖陽(yáng)。此時(shí)，白豬已到出欄的日子。可是，最近生豬持續(xù)低迷的身價(jià)，它們的主人不忍割愛(ài)。

　　“今年春節(jié)前，生豬出欄價(jià)每斤還能賣8元至9元，現(xiàn)在跌至5元了，而一頭毛豬養(yǎng)殖成本至少是每斤7元，也就是說(shuō)，養(yǎng)一頭200斤的豬就要虧損400元左右。”青海天成大榮養(yǎng)殖有限公司行政經(jīng)理梁永強(qiáng)感嘆。

　　“飼料是養(yǎng)豬的最大成本，占總成本的70%，眼下，玉米價(jià)格是每斤1.1元，比春節(jié)前微漲。如果飼料價(jià)格降不下來(lái)，豬肉價(jià)格就很難漲上去。”梁永強(qiáng)說(shuō)，按慣例來(lái)講，豬肉價(jià)格波動(dòng)，一般出現(xiàn)在春節(jié)以后，而今年一反常態(tài)，這是許多養(yǎng)殖戶始料不及的。

　　此次“豬周期”的迅速到來(lái)，對(duì)擁有5萬(wàn)頭養(yǎng)殖規(guī)模的青海天成大榮養(yǎng)殖基地來(lái)說(shuō)，經(jīng)濟(jì)效益遭受重創(chuàng)，基地不得不加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的力度。像以前一樣，此次“豬周期”的出現(xiàn)，除了不少大中型養(yǎng)殖企業(yè)遭受重創(chuàng)，農(nóng)村養(yǎng)殖戶也未能幸免。

　　對(duì)于有數(shù)年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的生豬養(yǎng)殖戶李永財(cái)來(lái)說(shuō)，生豬價(jià)格走低，讓他感到憂心。

　　“這是養(yǎng)豬以來(lái)第二次遭遇生豬降價(jià)，頭一次損失十幾萬(wàn)元，隨后經(jīng)過(guò)幾年打拼，看到翻身的希望，卻再次遇上豬降價(jià)了。”李永財(cái)每年平均出欄二十多頭豬，而近來(lái)豬價(jià)持續(xù)下跌，再次打擊了他的信心。

　　商務(wù)部農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測(cè)平臺(tái)顯示，自去年12月中旬以來(lái)，生豬價(jià)格回落速度較快，出現(xiàn)了歷史上罕見(jiàn)的“旺季不旺”現(xiàn)象，誘發(fā)了養(yǎng)殖戶對(duì)“豬周期”的擔(dān)憂。而此次涉及全國(guó)性的“豬周期”，也影響到我省生豬市場(chǎng)，據(jù)省農(nóng)牧部門根據(jù)對(duì)全省10個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)數(shù)據(jù)分析，3月下旬，我省活豬價(jià)格平均為每公斤12.4元。

　　供過(guò)于求是主因

　　此輪“豬周期”始于2011年，生豬價(jià)飆升至歷史新高的每斤10.5元。一時(shí)間，養(yǎng)豬業(yè)成為“富礦”，各路資本紛紛逐利養(yǎng)豬場(chǎng)，生豬存欄量急速上漲。但暴漲之后，隨之而來(lái)的是持續(xù)兩年的低迷。今年春節(jié)過(guò)后，生豬價(jià)格持續(xù)低迷，多地生豬價(jià)接連創(chuàng)新低，再次引發(fā)“豬周期”現(xiàn)象。

　　到底是什么原因引發(fā)此次“豬周期”?

　　青海民族大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院副教授盛國(guó)濱說(shuō)，“豬周期”其實(shí)是一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。此次“豬周期”的出現(xiàn)，關(guān)鍵還是供需出現(xiàn)問(wèn)題，供需矛盾沒(méi)有解決。豬肉在供過(guò)于求的狀態(tài)下，市場(chǎng)有效需求并沒(méi)有增加，導(dǎo)致豬肉大量積壓。

　　豬肉降價(jià)為何如此明顯?盛國(guó)濱認(rèn)為，在“豬周期”發(fā)生時(shí)，相關(guān)部門沒(méi)有理順關(guān)系，以前豬肉價(jià)格很高的時(shí)候，為了預(yù)防“豬賤傷農(nóng)”現(xiàn)象發(fā)生，政府有意識(shí)地資金補(bǔ)貼養(yǎng)殖戶，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶一哄而上，造成生豬泛濫。而現(xiàn)在豬肉價(jià)格降下來(lái)了，飯菜價(jià)格卻沒(méi)有降下來(lái)，導(dǎo)致豬肉的實(shí)際需求量下降。另外，我省農(nóng)畜產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展還不到位，真正的關(guān)于以豬肉為原料的加工企業(yè)特別少，對(duì)豬肉的吸納能力特別弱。

　　“從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度講，這是一種很正常的現(xiàn)象，今后豬肉價(jià)格如何調(diào)整，相關(guān)部門應(yīng)該聽(tīng)從市場(chǎng)，將決定權(quán)交給市場(chǎng)，一定要市場(chǎng)去合理配置資源。”盛國(guó)濱說(shuō)。

　　從事養(yǎng)殖業(yè)的青海畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院助講張永洪認(rèn)為，近來(lái)豬肉價(jià)格跌幅比較明顯，主要與社會(huì)大環(huán)境有關(guān)系，以前國(guó)家對(duì)養(yǎng)殖戶給予優(yōu)惠扶持政策，好多人熱衷于養(yǎng)豬。現(xiàn)在國(guó)家政策上有了限制以后，一些養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶的養(yǎng)豬積極性不高，開(kāi)始大批量銷售存欄的豬，導(dǎo)致豬肉價(jià)格迅速下滑。

　　張永洪說(shuō)，由于豬肉價(jià)格不是人為控制，過(guò)了一段時(shí)間的低迷后，價(jià)格會(huì)逆勢(shì)上揚(yáng)。

3.“豬周期”失靈原因何在？豬價(jià)持續(xù)低迷原因

豬價(jià)波動(dòng)令眾多養(yǎng)殖者很傷神，消費(fèi)者、養(yǎng)豬戶和政府都想豬價(jià)處于平穩(wěn)態(tài)勢(shì)，豬價(jià)波動(dòng)是由市場(chǎng)這張無(wú)形的手把控，是無(wú)法熨平。目前，大部分地區(qū)生豬收購(gòu)價(jià)5元左右，養(yǎng)豬企業(yè)處于水深火熱之中，目前的生豬收購(gòu)價(jià)為什么會(huì)跌得這么低，豬價(jià)持續(xù)低迷對(duì)養(yǎng)豬行業(yè)產(chǎn)生了什么影響？

　　3年豬周期失靈

　　豬周期作為一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，指“價(jià)高傷民，價(jià)賤傷農(nóng)”的周期性豬肉價(jià)格變化怪圈。“豬周期”的循環(huán)軌跡一般是：肉價(jià)上漲——母豬存欄量大增——生豬供應(yīng)增加——肉價(jià)下跌——大量淘汰母豬——生豬供應(yīng)減少——肉價(jià)上漲。豬肉價(jià)格上漲刺激農(nóng)民積極性造成供給增加，供給增加造成肉價(jià)下跌，肉價(jià)下跌打擊了農(nóng)民積極性造成供給短缺，供給短缺又使得肉價(jià)上漲，周而復(fù)始，這就形成了所謂的“豬周期”。

　　生豬價(jià)格一起一落，完整周期大約是三年，這是養(yǎng)豬業(yè)多年來(lái)的黃金守則。但近幾年此豬周期已不存在。據(jù)了解，豬價(jià)越來(lái)越不好預(yù)測(cè)，沒(méi)有規(guī)律可循。

　　產(chǎn)生豬周期現(xiàn)象的原因：

　　一是生豬生產(chǎn)產(chǎn)量不穩(wěn)定。生豬生產(chǎn)沒(méi)有與工業(yè)化、城市化同步。一方面中國(guó)用地、勞力、資金急劇向工業(yè)和城市流動(dòng)，生豬發(fā)展速度減緩；另一方面居民收入快速增加，農(nóng)村人口大量涌進(jìn)城市，豬肉需求急劇上升。特別是受比較效益低、疫病難控制及市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)大等影響，生豬生產(chǎn)產(chǎn)量起伏不定。

　　二是規(guī)?；曫B(yǎng)程度不高。在生豬價(jià)格歷次波動(dòng)中，散養(yǎng)戶缺乏準(zhǔn)確的市場(chǎng)信息和預(yù)測(cè)能力，只能隨生豬價(jià)格的漲跌，或盲目擴(kuò)張生產(chǎn)，或恐慌性退出生產(chǎn)。目前散養(yǎng)戶所占比例還比較高，這種盲目擴(kuò)張的情況還存在。

　　三是疾病加劇產(chǎn)業(yè)波動(dòng)。如，2006年下半年以來(lái)，部分生豬主產(chǎn)省暴發(fā)豬藍(lán)耳病疫情，除生豬直接死亡損失外，還導(dǎo)致患病母豬流產(chǎn)或死胎。又如，2010年冬季到2011年春季，一些省區(qū)發(fā)生仔豬流行性腹瀉，個(gè)別養(yǎng)殖場(chǎng)小豬死亡率高達(dá)50%。疾病導(dǎo)致供應(yīng)減少，大大推動(dòng)豬肉價(jià)格上漲。

　　四是生豬生長(zhǎng)周期性影響。生豬生產(chǎn)具有周期較長(zhǎng)、途中難改變的特性。散養(yǎng)戶以當(dāng)年市場(chǎng)價(jià)格為標(biāo)準(zhǔn)預(yù)期未來(lái)收益，生產(chǎn)計(jì)劃趕不上變化，產(chǎn)量趕不上市場(chǎng)變動(dòng)的節(jié)奏。以2011年豬肉價(jià)格上漲為例，既有疫情導(dǎo)致能繁母豬存欄量下降、散養(yǎng)戶退出的原因，也有飼料、人工、仔豬等成本迅猛上漲的因素。
豬周期失靈

　　長(zhǎng)期以來(lái)，農(nóng)業(yè)部門談及“熨平豬價(jià)”時(shí)必然給出兩條藥方：第一，減少散養(yǎng)戶、促進(jìn)規(guī)?；B(yǎng)殖；第二，建立完善的信息平臺(tái)。其邏輯是，豬價(jià)波動(dòng)是散養(yǎng)戶在信息不充分的情況下，盲目一擁而上、一哄而散造成的。常規(guī)‘豬周期’被打破，給廣大養(yǎng)殖戶以及產(chǎn)業(yè)鏈上的其他經(jīng)營(yíng)者，帶來(lái)不小損失。像今年豬肉價(jià)格大幅下跌，并不是今年才有的情況，往年也有類似問(wèn)題，不過(guò)近幾年暴漲暴跌愈演愈烈。

　　2014年豬價(jià)持續(xù)低迷原因

　　一是供大于求，目前市場(chǎng)消費(fèi)量較低，而出欄量較高。這是由于2013年國(guó)家兩輪國(guó)儲(chǔ)肉收儲(chǔ)調(diào)控，短時(shí)間內(nèi)促使豬價(jià)淡季上漲，受利益驅(qū)使，5、6月份豬農(nóng)搶購(gòu)仔豬，補(bǔ)欄大幅增加，導(dǎo)致年末肥豬集中出欄，供過(guò)于求。另外能繁母豬補(bǔ)貼政策也給養(yǎng)豬戶很大信心。養(yǎng)豬戶認(rèn)為2013年仍然有能繁母豬補(bǔ)貼政策，進(jìn)一步增加了能繁母豬存欄量，達(dá)到歷史最高位。事實(shí)證明，全國(guó)能繁母豬存欄連續(xù)三年均超出上限。

　　出路何在？

　　豬肉價(jià)格的暴跌不僅讓小散養(yǎng)殖戶遭遇寒冬，究竟如何擺脫豬周期的困擾，讓養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)重拾信心，回歸正常？我們來(lái)看看癥結(jié)在哪兒，出路又何在。

　　央視財(cái)經(jīng)《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》近期也播出關(guān)于豬價(jià)行情的調(diào)查，目前從規(guī)模很小的養(yǎng)殖戶，到養(yǎng)殖業(yè)老大以及專家，都認(rèn)為目前養(yǎng)豬行業(yè)產(chǎn)能嚴(yán)重過(guò)剩，而且他們不約而同提到了前幾年政府對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的產(chǎn)業(yè)扶持政策。不可否認(rèn)，養(yǎng)豬業(yè)事關(guān)國(guó)計(jì)民生，國(guó)家的政策扶持大有必要。但是，事情總有另外一面，扶持政策不可避免地助推了產(chǎn)能的無(wú)序擴(kuò)張，當(dāng)需求沒(méi)有增加，供給卻飛速上漲時(shí)，豬價(jià)暴跌難以避免。事實(shí)上，豬肉的價(jià)格過(guò)高過(guò)低都會(huì)嚴(yán)重傷害這個(gè)產(chǎn)業(yè)，最終傷害到所有的消費(fèi)者。與大蒜、生姜產(chǎn)業(yè)不同，養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)投入更大，生產(chǎn)周期更長(zhǎng)，涉及面更廣，所以這個(gè)產(chǎn)業(yè)容不得極端波動(dòng)，因?yàn)榇鷥r(jià)太大。我們的政策扶持依然有必要，但問(wèn)題在于，要找準(zhǔn)方向，還要有準(zhǔn)確的預(yù)警機(jī)制，及時(shí)甚至超前的信息服務(wù)。要避免頭痛醫(yī)頭腳痛醫(yī)腳，再次陷入豬周期這樣的惡性循環(huán)。

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