我們針對春季健康而介紹糯米的食用方法，無論是對我們月餅貼牌加工，還是

廣大消費者都有很廣泛的影響。

糯米又叫江米、元米，是人們經(jīng)常食用的糧食之一。糯米又分粕糯米和粳
糯米兩種。粕糯米和梗糯米都是乳白色，不透明，也有呈半透明狀的(俗稱陰

糯)，赫性較大。它們的區(qū)別就在于形狀，釉糯米的米粒一般呈長的橢圓形或
細長形，而梗糯米的米粒一般呈橢圓形。人們一般用它來釀酒或制作各種糕點
食品。南方地區(qū)多食。
性味中醫(yī)認為它味甘，性溫，歸脾、胃、肺經(jīng)。
功效中醫(yī)典籍《本草經(jīng)疏論》里說，糯米是“補脾胃、益肺氣之谷。脾胃得
利，則中自溫，力便亦堅實;溫能養(yǎng)氣，身自多熱，脾肺虛寒者宜之”。
而李時珍的《本草綱目》中認為糯米可溫脾胃，止泄瀉，斂自汗，縮小便。
 溫暖脾胃，對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，還能夠補
養(yǎng)人體正氣，起到御寒、滋補的作用，最適合在初春乍暖還寒時食用。
 肺氣虛之人常常會自汗，活動后更加嚴重，而糯米人肺經(jīng)，故能溫補肺
氣，使肺氣的功能恢復正常，起到收澀斂汗的作用，對尿頻、自汗有較好的食
療效果。
 糯米性味甘溫，不傷脾胃、肺有溫補的作用，還可以補益一身陽氣，能
有效緩解各種氣虛所導致的盜汗、妊娠后氣血虧虛腰腹墜脹、勞動損傷后氣短
乏力等癥狀。
 營養(yǎng)成分現(xiàn)代科學研究表明，糯米含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、
磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯的保健佳品。
藥用值得一提的是，長期飲用糯米與其他藥材一起泡制的藥酒，不僅可以用
于滋補健身，更可以治療虛勞等其他疾病。如用糯米、杜仲、黃蔑、祀子、當
歸等釀成“黃蔑糯米香酒”，飲之有補氣提神、美容延壽、舒筋活血的功效;
還有一種“參麻糯米酒”，是用天麻、黨參等配糯米制成，有疏肝理氣、護發(fā)
明目、活血行氣、延年益壽的作用;更有人用水果與糯米共泡成酒，4胡或顏色
鮮艷、賞心悅目的“糯果酒”，色味俱佳。
注意事項糯米性貓滯，難于消化，不宜一次食用過多，脾胃功能欠佳之人女「
老人、小孩或久病初愈者均應慎用;糯米的碳水化合物和鈉的含量都很高，
有糖尿病、肥胖或有其他慢性病如腎臟病、高血脂的人都不宜多吃，要適可而.
止;糯米食品應當加熱后食用，涼食非常不好消化，會加重脾胃負擔。